Les beaux jours arrivent et vous êtes décidé à vous débarrasser du gras qui s’est accumulé autour de votre taille.
Vous commencez une diète plus clean pour sécher rapidement. Mais après 10 jours rigoureux, l’envie de manger vos aliments préférés, délicieusement gras et sucrés, se fait de plus en plus forte…
Et un jour, c’est le drame. Vous êtes fatigué, stressé, vous craquez sous le poids de la frustration. Votre cerveau ne pense plus qu’à une chose: boire un coca, manger une bonne pizza et taper dans un pot de Häagen-Dazs… Et quand l’affaire est finie, vous reprenez vos sens, vous êtes complètement dégoûté. Dégoûté de vous, dégoûté de votre faiblesse (« merde quoi, j’arrive même pas à tenir 10 pauvres jours sans manger une connerie… »)
Vous savez que c’est un cercle vicieux horrible et destructeur.
Après des essais et de la réflexion, j’ai trouvé un moyen pratique pour « tricher » et manger absolument ce dont j’avais envie tout en continuant à brûler la graisse et perdre du poids.
Voici ma méthode politiquement incorrecte pour perdre du poids facilement en mangeant n’importe quoi.
Avertissement
Avant de vous détailler comment fonctionne ma méthode, j’aimerai rappeler ma vision sur l’alimentation:
Le travail à long terme, c’est d’adhérer de plus en plus à une alimentation la plus naturelle possible et d’y trouver du plaisir.
Je vous conseille donc d’avoir une nutrition basée sur des aliments les moins transformés possible, car c’est ce qui vous permettra de perdre du poids durablement et d’être en pleine forme.
Mais en pratique, il y a un décalage entre la réalité et ce qu’il faudrait faire dans l’idéal. Et c’est là que les conseils façon « nutritionniste » ne suffisent plus.
On sait tous qu’il faut manger plus de légumes, arrêter les pizzas, les chips, les gâteaux, etc. Mais au bout d’un moment, on craque. On craque parce que la vie est parfois fatigante et la nourriture est un défouloir à portée de main. On craque parce que se rassembler autour d’un repas est un événement sociable, et quand on passe un bon moment, on n’a pas envie de mettre de limite. On craque parce qu’on trouve ça « trop bon », tout simplement.
Et quand on veut se faire plaisir, on est perdu. On ne sait plus quels écarts s’autoriser (et dans quelle mesure) sans que ça n’entrave notre perte de poids. On a beau vouloir sécher tout ce gras, on se sent misérable. Alors on finit par céder à la facilité et on abandonne.
Cette méthode s’adresse aux personnes qui suivent un régime (ou un style de vie alimentaire « restrictif ») et qui sont régulièrement frustrées de ne pas pouvoir manger les plats qu’ils désirent ardemment au fond d’eux.
Si c’est votre cas, elle vous aidera à tenir votre régime ou votre style alimentaire sur le long terme, car vous pourrez manger fréquemment tout ce que vous voulez sans grossir.
Vous éviterez ainsi de tout laisser tomber pour reprendre la malbouffe de façon quotidienne.
Mon point de vue est simple:
il vaut mieux intégrer 1 ou 2 jours de « malbouffe » dans une alimentation régulièrement saine TOUT EN NE PRENANT PAS DE POIDS, plutôt que manger n’importe comment tous les jours et prendre du poids.
La méthode MCC pour perdre du poids facilement
Supposons que vous suivez un régime et vous vous interdisez certains types d’aliments comme par exemple:
- de la pizza;
- du McDo;
- de la glace;
- des frites;
- des friandises (bonbons, mars, chips, etc);
- ou simplement un plat de pâtes;
- etc.
Quel que soit le régime que vous suivez, supposons qu’il fonctionne et vous aide à perdre du poids, et plus précisément brûler la graisse.
Seul souci: votre régime est frustrant et vous n’avez qu’une envie… faire un gros craquage qui risque de vous ramener 3 semaines en arrière!
Ma solution pour éviter de partir dans la spirale infernale du goinfrage et reprendre tous les kilos que vous avez perdu, c’ est d’intégrer consciemment des journées de « micro-craquage contrôlé » (MCC).
En d’autres termes, le principe est d’intercaler dans votre semaine de diète des jours où vous mangez vos « aliments interdits » sans jamais dépasser les besoins énergétiques journaliers de votre organisme.
Oui, vous pouvez manger régulièrement ce qui vous fait vraiment envie avec la méthode MCC…
Si vous maintenez un déficit calorique pendant vos jours de MCC, vous perdrez même du poids alors que vous mangez n’importe quoi!
Pourquoi ça marche ?
Pour perdre du poids, régime ou non, vous devez absolument répondre à ce critère: créer un déficit calorique.
C’est-à-dire que vous devez consommer moins de calories que votre corps n’en a besoin.
Tous les régimes qui fonctionnent répondent à ce critère fondamental. Toutes les personnes qui réussissent à perdre du poids parviennent à créer un déficit calorique.
Un professeur de nutrition perd 13 kilos en mangeant des Twix…
Pour prouver que le déficit calorique était le facteur primordial pour perdre du poids (sans regard à la valeur nutritionnelle des aliments), Mark Haub, un professeur de nutrition à l’université du Kansas a suivi un régime à base de Twix, d’Oreos, de chips et autres gâteaux industriels!
2 tiers de sa diète provenait de junk food. À cela s’ajoutaient un complexe multivitamine, un shake de protéine et des légumes (une boîte de haricots verts et 3-4 tiges de céleris).
Résultat: il a perdu 13 kilos en 2 mois en limitant ses apports à 1800 calories (au lieu de 2600 normalement). On pourrait croire qu’avec cette diète, sa santé en aurait pâti. Mais grâce à sa perte de poids, son mauvais cholestérol (LDL) a diminué de 20% et son bon cholestérol a augmenté de 20%. Son niveau de triglycérides a baissé de 39%.
(À noter que le professeur ne recommande pas son régime et que son expérience « anecdotique » ne suffit pas pour tirer des conclusions solides et fiables)
Chose intéressante, Mark Haub explique qu’avant cette expérience, il suivait une alimentation saine, basée sur les recommandations des autorités sanitaires: céréales complètes, aliments riches en fibres, bananes, baies, légume et un petit plaisir de temps à autre.
Le professeur de nutrition Mark Haub dit lui-même:
« Il semble y avoir un fossé entre manger sainement et être en bonne santé. Ce n’est pas nécessairement la même chose. Je mangeais plus sainement, mais je n’étais pas en bonne santé. Je mangeais trop. »
La leçon à en tirer, c’est que vous pouvez manger n’importe quoi et quand même perdre du poids tant que vous maintenez un déficit calorique.
Aussi, vous ne prenez pas de poids si vos apports caloriques (la nourriture) sont équivalents à vos dépenses caloriques (l’énergie que votre corps requiert pour fonctionner au quotidien)
Les limites de cette méthode
Évidemment, ça serait trop beau si on pouvait devenir un trou sans fond, manger toutes les cochonneries du monde et ne pas prendre de poids. Malheureusement ce n’est pas possible pour la majorité d’entre nous. Cette méthode a donc des limites dont il faut avoir conscience:
- On ne peut pas manger n’importe quoi à l’infini: les calories finissent par s’additionner et le surplus finira dans vos graisses.
- Vous devez compter vos calories les jours de MCC.
- Avoir une alimentation restreinte à des aliments sains (mais chiants) suffisamment longtemps peut aider certaines personnes à en ressentir les bienfaits qui leur permettraient d’y adhérer pleinement.
- Dans mon cas par exemple, je m’étais imposé le régime paléo pendant 30 jours sans aucun écart et cela m’a permis de trouver des astuces et des façons de préparer les légumes, qui me permettent aujourd’hui d’apprécier cette façon de manger et d’en faire un pilier de mon alimentation.
- Le risque avec cette méthode est de choisir la facilité et de ne pas adopter des habitudes plus saines. Cela peut sembler paradoxal, mais on peut manger de la malbouffe tous les jours et perdre du poids. Ce n’est pas pour autant une bonne idée du point de vue de votre forme et de votre santé.
Quel est l’avantage ?
- C’est plus facile de tenir une diète sur le long terme quand on peut se permettre régulièrement tous les aliments qui nous font plaisir
- Même si ces jours de « micro-craquage » sont contrôlés, vous pouvez vous faire plaisir en quantité à condition de limiter le nombre d’aliments interdits quotidiens. Par exemple, je peux manger une pizza entière tous les jours, en plus d’un autre repas et d’un snack, tout en continuant à perdre du poids facilement (j’explique comment plus bas).
- Ca permet de « craquer » sans remords. Le fait de savoir que vos jours de micro-craquage font partie intégrante de votre diète et vous aident à perdre du poids vous permet de rester serein et motivé. Vous ne doutez plus, vous voyez vos kilos descendre tranquillement. Terminée la spirale infernale qui vous entraînait 3 mois en arrière.
- Avec l’habitude, on arrive à estimer ses calories à la louche et de façon suffisamment juste.
- Savoir qu’on peut manger des aliments interdits plusieurs fois dans la semaine sans entraver votre fonte de graisse permet d’acquérir une mentalité d’abondance. Quand vous savez pleinement que vous pouvez manger vos cochonneries préférées jour après jour sans répercussion sur votre poids, vous n’avez plus besoin de vous empiffrer comme si vous n’y aurez plus jamais droit. Vous mangez ce qui vous fait vraiment plaisir, vous perdez du poids et bientôt, vous en serez probablement lassé!
Est-ce bon pour votre santé ?
Tout dépend de votre usage et de votre vision à moyen et long terme.
Si vous utilisez la méthode MCC pour manger tous les jours un kebab, je ne crois pas que ce soit bon à long terme pour votre santé. (Mais ça reste toujours mieux que de manger un kebab tous les jours et grossir.)
En revanche, si votre diète régulière est composée d’une variété de légumes, de fruits, de protéines, de bons gras d’origines végétales et animales, et que vous êtes en bonne santé, je ne vois pas le mal qu’il peut y avoir en mangeant une à deux fois des aliments « pas très sains », tant que vous ne grossissez pas.
Au contraire, si cela peut vous aider à maintenir sur le long terme un régime alimentaire sain, riche en nutriments, qui vous aide à atteindre vos objectifs de forme et de poids, je n’y vois que du positif.
Évidemment, je ne suis pas médecin, ni spécialiste de la santé. Ce n’est que mon opinion pratique, basée sur mon expérience et des problèmes courants que je remarque constamment chez les personnes qui souhaitent perdre du poids sans jamais y arriver.
Il vaut mieux à mon avis, se permettre des micro-craquages contrôlés de temps en temps, plutôt que partir à nouveau en roue libre, et reprendre vos mauvaises habitudes pour toujours.
C’est compliqué, non ?
Ca peut sembler compliquer, car vous devez compter vos calories les jours de MCC.
Personne n’a envie de se prendre la tête quand il s’agit de plaisir. Et l’idée de faire des mathématiques par gourmandise est loin d’être réjouissante.
En réalité, calculer ses calories est fastidieux au début. Mais ça devient très facile pour plusieurs raisons:
- Si vous achetez un aliment du commerce (pizza, pot de glace, chips et autres friandises par exemple), le nombre de calories est écrit sur le paquet.
- Il existe des applications web et mobile qui recensent les calories pour la majorité des aliments et des plats populaires. Il vous suffit juste de rentrer ce que vous mangez dans votre journal via l’application, ou même de scanner le code-barre de vos aliments! Personnellement j’utilise MyFitnessPal. Ils ont un site web et une application mobile. L’avantage de MyFitnessPal est son immense base de données.
- On finit par s’habituer au calcul des calories. Avec la pratique, vous arriverez à estimer suffisamment bien vos calories à vue d’oeil en quelques secondes.
- Vous mangez probablement toujours les mêmes plats, que vous faites tourner pour avoir une sensation de variété. Il y a un avantage à cela: le calcul sera un peu fastidieux les premières fois. Mais ensuite, vous connaîtrez déjà les calories de vos « repas types ». Vous saurez à l’avance ce qui vous est permis durant vos jours de MCC, pour vous faire plaisir sans prendre du gras.
Comment faire en pratique ?
Si vous êtes convaincu par la méthode MCC ou ne tenez qu’à essayer pour l’être, je vous explique une façon de mettre cette méthode en pratique:
1. Estimer ses calories de maintenance
Manger à maintenance, c’est apporter par l’alimentation le nombre de calories équivalent à la dépense d’énergie de votre corps.
Dit simplement, vous êtes à maintenance quand:
Calories qui rentrent (alimentation) = Calories qui sortent (votre activité physique + fonctionnement de base de votre corps)
Au-dessus de la maintenance, vous prenez du poids. En dessous, vous perdez du poids.
Connaître vos calories de maintenance vous permet de savoir la limite à ne pas dépasser si vous souhaitez perdre du poids.
Évidemment, cette valeur change de personne en personne et en fonction de l’activité physique du jour.
Cela dit, la formule suivante est une bonne base pour estimer à la louche vos calories de maintenance (CM):
CM = poids (kg) x (31 à 37 cal/kg)
L’estimation de 31 à 37 cal/kg dépend si vous êtes un femme ou un homme, si vous avez un métabolisme rapide ou non.
Prenez 31 cal/kg si vous êtes une femme avec un métabolisme est lent (vous avez l’impression que votre corps stocke facilement la graisse).
Prenez 37 cal/kg si vous êtes un homme avec un métabolisme rapide.
Dans le doute, partez sur une valeur moyenne 33 cal/kg
CM = poids (kg) x 33
Exemple:
Pour une personne pesant 75 kg. Ses calories de maintenance sont d’environ 2475 Cals. Arrondissons à 2500 Cals.
En tâtonnant à partir de cette base, vous finirez par trouver une valeur plus proche de la réalité. Mais cette approximation pratique suffit amplement.
De toute façon, les calories que vous calculerez dans vos plats sont une estimation aussi.
2. Planifier vos aliments interdits du jour
Commencez par choisir vos écarts du jour. Personnellement, je préfère faire un gros repas plaisir par jour de MCC plutôt que plusieurs petits en-cas répartis sur la journée. Mais c’est à vous de voir.
Planifiez ces aliments interdits et comptez le nombre de calories total avec un outil comme MyFitnessPal. C’est gratuit et rapide.
Faites en sorte de réserver au moins 600 calories par repas supplémentaires pour ce jour-là. Ça laisse une marge suffisante pour vous faire un plat rassasiant et nutritif.
3. Planifier vos autres repas en fonction des calories restantes
Une fois que vous connaissez le nombre de calories pour vos aliments « plaisirs », il suffit de planifier vos autres repas sans déborder vos calories restantes.
Par exemple, si vous pesez 75kg:
Pour ne pas prendre de gras, le total de vos repas ne doit pas dépasser 2500 calories .
Si vous souhaitez perdre du poids pendant vos jours de MCC, limitez vos apports caloriques jusqu’à 20-25%. Dans cet exemple, cela correspond à une limite basse de 1875 à 2000 Cals.
Créer un déficit calorique supérieur à 25% de vos calories de maintenance peut aller au détriment de votre objectif de perte de graisse.
De toute façon, les jours de MCC, vous aurez envie de lâcher du lest. Avec un déficit calorique plus faible (10% par exemple), vous continuez à perdre du poids aisément en mangeant ce dont vous avez vraiment envie. De plus, vous pouvez manger plus qu’avec un déficit plus fort!
Avoir un apport en protéine suffisamment élevé
Vérifiez que votre apport en protéine est suffisamment élevé pour la journée.
C’est important pour limiter le risque de perdre votre masse musculaire.
C’est une recommendation qui s’adresse en particulier aux personnes qui pratiquent la musculation et qui sont en période de sèche.
Comptez un minimum de 1,5g de protéines par poids de corps. Plus votre déficit calorique est important, plus il faudra augmenter votre apport en protéine.
Comment se faciliter la vie ?
Limitez le nombre de repas quotidien
Commencez votre premier repas de la journée le plus tard possible par exemple.
Personnellement, je fais 2 repas quotidiens et un snack.
Les jours de MCC, je fais donc un repas léger, généralement composé d’une grosse salade accompagnée de protéines et d’une vinaigrette maison.
Si j’ai faim en milieu de journée, je mange une pomme en snack.
Ça me laisse de la place pour un bon festin le soir.
Procurez-vous une balance de cuisine
Une balance de cuisine est indispensable pour peser vos aliments et compter vos calories. Une balance précise ne coûte pas très cher.
La balance Smart Weigh CSB5KG ne coûte que 13€, est précise et fonctionne avec des piles standards. Elle comprend aussi un bol de mesure… Pas étonnant qu’elle soit en première position des ventes de balance de cuisine sur Amazon !
Limitez vos aliments interdits
Si vous envisagez de manger un burger avec des frites, un paquet de chips, 2 éclairs au chocolat, vous risquez de déborder vos calories.
Limitez le nombre d’aliments plaisirs que vous faites par jour de micro-craquage contrôlé. Ainsi, vous pourrez mieux en profiter.
Gardez une mentalité d’abondance
Rappelez-vous ceci: vous n’êtes pas obligé de manger TOUT ce dont vous avez envie en un seul jour et dans une quantité excessive, car vous pouvez recommencer le lendemain ou le surlendemain.
Cette mentalité d’abondance vous évitera de plonger dans un excès néfaste pour votre perte de poids.
De la même manière, se limiter à un plaisir quotidien ne vous empêche pas d’en choisir un autre le lendemain. Vous le pouvez une fois que vous avez compris cette méthode pour manger ce que vous voulez sans grossir.
Choisissez des aliments qui vous apportent satisfaction
Pour que cette méthode fonctionne, les aliments que vous consommez doivent vous apporter une double satisfaction:
Une satisfaction mentale
Car si on n’arrive pas à tenir notre régime, c’est parce qu’une frustration se crée dans notre cerveau et qu’on ressent une émotion incontrôlable de manque.
Une satisfaction physique
Certes vos plaisirs du jour doivent satisfaire votre frustration, mais ils devraient aussi satisfaire votre satiété.
Choisissez de préférence des aliments qui vous rassasient. Sinon vous aurez encore faim et vous mangerez trop.
Un burger au boeuf wagyu japonais, avec des frites au parmesan et sauce hollandaise à la truffe blanche… Un sentiment de plénitude aussi bien physique que mentale 😀
Préférez aussi des aliments de qualité. Ce n’est pas parce que vous avez envie de manger un burger et des frites que vous êtes obligé d’aller au Mcdo. Quitte à vous faire vraiment plaisir, autant choisir des aliments de qualité quand c’est possible.
Ce n’est pas une règle fixée dans le marbre. C’est à vous de sentir ce qui vous apportera le plus de satisfaction globale et vous aidera à maintenir votre régime sur le long terme.
Faire une petite activité sportive pour augmenter vos dépenses caloriques
Vous pouvez ajouter une petite séance de cardio ou de HIIT pour augmenter vos dépenses caloriques pour pouvoir manger plus sans dépasser votre maintenance.
Estimations de calories de plats courants
Voici quelques estimations de calories de plats et d’aliments auxquels on pense quand on veut se faire « plaisir »:
- Big Mac: 500 Cals (980 Cals avec une grande frite)
- Pizza Régina (à l’italienne): 850 Cals
- KFC « tender’s » (1 pièce) : 100 Cals par morceau
- Une sauce KFC: 50 Cals
- Sushi (1 pièce): 70 Cals environ
- maki (1 pièce): 45 Cals environ (270 Cals pour 6 makis)
- Pates (100 grammes crues): 350 Cals
- Pesto (Une grande cuillère bombée): 80 Cals
- Emmental râpé (100gr): 380 Cals
- Bonbons Haribo (100gr): 335 Cals
- Noix de cajou (100gr): 600 Cals
- Chips (100g): 450-550 Cals (675-850 Cals pour un paquet standard de 150g)
- Baguette: 700-800 Cals
- Chouquette (1 pièce): 45 Cals
- Pain au chocolat: 280 Cals
- Pot de glace Häagen-Dazs 100 ml: 270 Cals (1350 Cals pour un pot de 500 ml)
Si vous préparez vos repas et autres plaisirs sucrés vous-même, c’est facile de connaître leurs calories en rentrant les quantités des ingrédients dans MyFitnessPal.
Exemples
Voici un exemple d’une journée de micro-craquage contrôlé.
Mon nombre de calories pour être en maintenance est d’environ 2000 Cals. Quand je cherche à sécher, je me restreins à 1500 calories.
Premier exemple:
Si je décide de me faire plaisir en mangeant une pizza Régina, cela fera 850 cals.
Je planifie de manger ma pizza le soir et je mange mon premier repas de la journée vers 13h: une salade géante accompagnée de protéines maigres (jambon blanc, maquereau ou filet de poulet par exemple). 500 calories environ.
Sous-total: 1350 Cals
À 16h, si j’ai une petite faim: je mange une pomme. 200 calories.
Le soir, je mange enfin ma pizza et je prends le temps de la savourer. Le but n’est pas de se précipiter, mais d’apprécier chaque instant!
Au total: cela fera donc 1550 calories pour la journée, à la louche.
J’accompagne mes repas d’eau gazeuse, ou de ma version du sprite sans sucre comme expliqué dans mon article sur les astuces pour maigrir rapidement.
Si le soir, j’ai envie de grignoter, je prends 1 ou de 2 carrés de chocolat noir 70% (60-120 calories) avec une petite tisane.
Je me suis fait plaisir et j’ai un déficit calorique confortable qui me permet de continuer à perdre du poids sans effort.
Deuxième exemple:
On est le week-end et ça fait longtemps que je n’ai pas mangé un burger avec des frites.
J’estime mon burger et mes 500 grammes de frites maison à environ 1000 calories.
Comme on est le week-end, je vais prendre mon premier repas de la journée à 16h. Une grande salade protéinée d’environ 500 calories.
J’ajoute un verre de vin rouge à mon dîner (80 calories).
Pour la journée, j’en suis à 1580 calories.
Je décide d’aller au cinéma et il me prend d’acheter 100g de bonbons (335 calories).
Au final, j’aurai consommé 1915 calories. Je suis quasiment à maintenance. Même si je n’ai pas brûlé beaucoup de graisse en théorie, j’ai pu me faire plaisir sans m’engraisser. Cela m’a permis de remettre le compteur psychologique à zéro et je peux continuer de manger sainement 80% du temps sans ressentir de frustration.
Conclusion
J’espère que cet article vous aura aidé à envisager une façon différente et plus agréable qu’un régime ultra restrictif. Cette méthode peut s’intégrer à n’importe quel régime pour perdre du poids facilement et limiter la frustration.
Quand je prépare mes compétitions de Jiu-Jitsu brésilien, j’ai un régime alimentaire très strict pendant plus d’un mois car j’ai besoin de perdre du poids vite. Ca peut être votre cas si vous préparez un événement (vacances, mariage etc.) ou tout simplement pour accélérer votre perte de graisse.
En dehors, j’applique maintenant ce principe des micro-craquages contrôlés au sein d’une alimentation globalement saine et riche en nutriments.
Ainsi les 20% du temps où je me lâche n’influent pas négativement par rapport aux 80% où je mange bien pour être en forme et en bonne santé. Au contraire, ces 20% de pur plaisir m’aident à tenir sur le long terme.
Cette façon d’envisager un « régime » alimentaire a changé positivement mon bien-être mental.
Au lieu de lutter sans cesse contre le courant de la frustration (qui est usant à la longue), la méthode des MCC me permet de suivre mes envies, tout en gardant un oeil à ce qu’elles ne se transforment pas en boulimies impulsives.
Et vous, quels sont vos pêchés mignons ? Dites-moi dans les commentaires ce que vous en pensez et si vous utilisez quelque chose de similaire.
C’est cool, les choses sont bien expliqués, c’est très motivant. Je m’y attelle a partir du 1er juillet. Obj 20kg
Au top Farouk ! Reviens dire où t’en es fin juillet 😉
Merci pour tes explications. Super article bien expliqué
Au top 👌
J’adore le principe et c’est la méthode la plus motivante !
Bonjour Dany,
Je voulais d’abord te remercierez pour tes articles, je me retrouve complètement. Grâce à ton livre de recette j’ai continué à perdre mes kilos. Objectif 66 kg …
J’aurais une petite question, je souhaite acquérir une balance connectée aurais tu un conseille à me donner ?
Merci d’avance
Alain
Salut Alain,
Tu peux acheter une balance de la marque withings avec un indicateur de la masse graisseuse. Dans cette catégorie d’appareils, c’est plutôt fiable.
Merci Dany ! J’adhère totalement à tes principes de base ainsi qu’à cette méthode des MCC. Tes conseils sont très clairs et concis. C’est génial que quelqu’un ayant vraiment pris la peine et le tps de retourner ce problème de gestion de poids sans détriment au niveau de la santé décide de partager les résultats de ses expériences avec les autres, honneur à toi !!
Moi mes pêche mignon sont les pâte j en est tjr bcp mangé bcp moin maintenant le kebab que je fait à la maison en galette complète avc juste un peu de sauce poivre et du râpé et un peu le vin voilà les pizzas et burger j essais de faire maison et quand je fait des frite je fait au four
Bonjour, cela fait 3 semaines que je me suis lancé en partant sur ta base.
Tes explications claires, precises et montrent des resultats apres ces 3 semaines!
Le top serait d’avoir tes recettes de cuisines
Merci pour ces articles!
Yes ! Ca arrive Damien 😉
Merci pour te précieux conseil sa m’a beaucoup fait avancer dans la perte de poids . Vraiment se que j aimerais et je pense aussi ceux qui veulent perdre du poids c’est que tu nous montre tes recettes de cuisine.
Merci pour tout ce que tu fais continue !
Yes Allan, ça va venir 😉
Bonjour je me lève à 5h30 pour travailler. Je dois absolument déjeuner pour ne pas me sentir faible(je conduis ses handicapés) donc il faut que je sois au top. Que puis je prendre ? Encore merci pour vos explications
Une omelette avec des épinards par exemple.
Ou un fromage blanc avec de la banane.
Tu peux être au top sans petit déjeûner. C’est une question d’éduquer ton corps progressivement à aller puiser dans ses réserves de graisse (chose qu’il ne saura jamais faire sans un travail progressif de ta part).
Bonjour Dany,
Enfin une méthode qui évite la frustration !!!
La méthode MCC que tu expose me parait sensé et je pense qu’elle permet effectivement de continuer à perdre du gras tout en se faisant plaisir, et de garder ce si précieux liens sociales avec les amis qui que bien attentionnés ne comprennent pas toujours pourquoi on veut être mieux dans notre peau
Bien cordialement
David
J’adhère complètement à la méthode MCC, on se sent moins frustré quand on sais qu’on ne doit pas dire adieu à nos délices. 🙂
j’utilise la méthode du MC depuis peu et je trouve que je m’en sors plutôt bien. Merci cette méthode m’a beaucoup aidée.
Merci pour tes explications très claires!! J’adhère complètement et je commence dès demain 😉
slt Dani
ca marche aussi sur les vieux de 55 ans qui pese 104 kg pour 1.75 m
merci
Hello Christian,
Je ne peux pas te dire comme ça, il y a plusieurs facteurs à prendre en compte. Il faut essayer et de combiner avec une alimentation saine comme expliqué au début de l’article. L’objectif de cet article est de montrer comment allier 2 façons de s’alimenter qui peuvent parfois venir en opposition pour les personnes qui ont aujourd’hui du mal à manger « clean ».
J’avais perdu beaucoup de poids une période en comptant mes calories. J’avoue que c’est ce qui a le mieux marché d’ailleurs chez moi. Je m’y retrouve complètement dans tes idées, j’adhère !
Bonjour,
Ton idée me plaît énormément, la maîtrise de l’apport calorique et les calculs par jour, c’est hyper intéressant.
Je le ferai et je l’ai commencé depuis le 20 août et j’ai déjà perdu 2 kilo, c’est génial.
Super Henry !
Bonjour Dany ,
Merci pour cette article !
Cela va me permettre de calculé mes rapport calorique sans trop me privé et « mesurer » ma masse musculaire.
J’adore… comment tu explique les choses ..et je peux dire que ça marche …aussi pour moi et recevoir des mail de vivaforme ..est super.
Merci
Bonjour Dany,
Tout d abord merci pour ce travail de réflexion sur la nutrition et pour ton retour d expérience.
Il y a qq chose qui n est pourtant pas clair pour moi:
Dans tes exemples de mcc, tu tiens compte uniquement des calories.
Or, comme tu l ‘as relaté par ailleurs, l indice glycémique est une notion très importante dont il faut tenir compte.
Comment relies tu les 2 aspects (calorique et IG).
Si on ne prend en compte que les calories, il n y a aucune différence entre manger des saucisses et manger des bonbons.
Pourrais tu stp m expliquer ?
Très intéressant comme question Fab. Difficile à expliquer le fond de ma pensée dans un commentaire.
D’une part, il faut se rappeler que cette méthode est en qque sorte une béquille (voir le préambule) pour faciliter une perte de gras sur le moyen long terme quand cherche à améliorer son alimentation.
Je t’invite aussi à relire l’article et l’expérience réalisée par le chercheur mentionné au début.
Je ne vais pas pouvoir développer ici mais la balance calorique a « priorité » sur l’IG en ce qui concerne la perte de graisse.
Il y a bien une différence entre la saucisse et les bonbons : aussi bien pour la santé, les hormones et la composition corporelle. Et tout ça, joue sur ton apparence et la sensation dans ton corps.
Un sujet que je développerai certainement. Merci !
Merci Dany pour ta reponse !
Je comprends ce que tu dis.
Je subodorais cela.
C est pas un sujet facile. Il y a beaucoup de paramètres qui entrent en ligne de compte dans la nutrition.
D ailleurs, je trouve que les bouquins qui font une bonne vulgarisation sur ce sujet ne sont pas légion ! (Je ne parle pas d un bouquin pour les étudiants en médecine voulant s orienter vers le domaine de la nutrition, mais d un bouquin pour le quidam moyen, qui résumerait les mecanismes clairement, comme il en existe dans d autres domaines tels que la physique) (bref, un bouquin qui ferait un état des connaissances actuelles).
Aurais tu un conseil de bon bouquin à me donner ?
Par exemple, je me pose la question suivante:
Quand on dépasse ses besoins journaliers, quels nutriments vont ils être stockés sous forme de graisse en priorité ? Je pense que ce sera les glucides, mais je n en suis pas sûr. Et je ne suis pas sûr que les médecins ou chercheurs sachent répondre à cette question.
Merci de m avoir lu jusqu’au au bout Dany !
Et encore un grand merci pour ton super travail ! C est intéressant intelectuellement et super motivant !
Fab
Dany, tes emails et ces méthodes simples sont pleines de bon sens mais tellement motivantes. Très bien expliqué, j’adhère totalement à ces MCC! J’ai téléchargé lappli, je vais faire le test sur les semaines à venir et je reviendrai poster mes résultats. T’es au top, continue comme ça!!
Bonjour Dany,
Merci pour tes conseils qui respirent le bon sens.
Deux petites questions si tu permets.
La première en forme de boutade, tu dis que tes calories de maintenance sont de 2000 calories. Selon ton calcul dans l’article cela veut dire que tu pèses 60 kgs voir moins ? C’est impressionnant au vu de ta musculature !
Ma « vraie » question est la suivante:
J’aimerais suivre tes conseil pour perdre quelques kilos récalcitrant (environ 5). Je me suis remis récemment à la course à pied et je souhaite perdre mon poids excédentaire principalement pour améliorer mes perfs à pied (je souhaite donc perdre du poids pour courir et non pas l’inverse).
Je cours environ 5 fois par semaine avec des séances entre 45mins et 1h20) donc les jours où je cours mon besoin de calories augmente de l’ordre de 500 calories.
As-tu des conseils sur la manière de prendre en compte ces calories ?
Merci d’avance, et continue comme ça 😉
Haha oui, on est pas loin des 60kg(un peu plus quand même). J’ai pris du muscle aussi depuis cet article !
Pour répondre à ta vraie question, qui est très large, il faut dissocier performance et perte de graisse.
Si tu veux perdre la graisse aujourd’hui, il faudra mettre en retrait la performance dans ton cas.
Je ne connais pas exactement ta situation ni comment tu as calculé ton augmentation d’apport, mais il important de créer un déficit calorique. Je te conseille de garder un niveau de protéines élevé, surtout si tu fais beaucoup de sport.
Bonjour Danny très bon poste moi même je ai commencé comme ça ,,et ça marche du tonnerre,par contre ton exemple du craquage pour la pizza
Tu t est littéralement planté ,,tu dis:
Une grosse salade. 1330 cal
Une pomme. 200 cal
Totale. :1550
Et la pizza elle fait plus de 500 cal donc tu es en mode stockage en tenant compte des 2000 cal non?
A bientôt
Soit tu as mal lu, soit ce n’était pas suffisamment clair (peut-être les 2) !
La salade est à 500 kcal. Avec la pizza prévu, on est à 1350.
Je t’invite à bien relire l’exemple que j’ai donné 😉
Salut Dany
Super article et logique implacable et pleine de bon sens
Et super conseil pour faire face à une invitation ou.. un moment de déprime diététique!!!!
Vraiment facile de tenir le rythme avec tes conseils. Merci
Merci Bernard, c’est super si mes conseils t’aident !
Très bon article, bien détaillé, et je suis d’accord pour se faire plaisir de temps en temps. Personnellement une fois que je reprends une alimentation saine et équilibrée, la malbouffe ne me donne plus vraiment envie. Je suis même écoeurée quand je passe devant un snack. Et le plat ( malbouffe) ne m’obsède plus. Le sucre par exemple, une fois que j’ai pris l’habitude en manger le moins possible ( a part un petit snack)!, Je n’ai plus cette pulsion qui me fait manger le premier truc qui me passe sous la main. Et même si je mange pizza et autre je ne prends plus n’importe quoi, je regarde les ingrédients, d’où ça vient… Et ça ne me frustre pas du tout, je pense que c’est une question d’habitude, car on a été conditionné a manger n’importe quoi. Encore merci pour ce que tu fais.
Exact Sabrina, tu as tout compris 😉
Une tuerie cet article! Enfin une explication claire et qui me permet de voir que c’est exactement ce que je fait! Le résultat après 1mois commence a bien ce voir. Vivement que ton livre sorte!!!!!!! Merci encore pour tes conseil c’est vraiment top
Merci Dany !
Très content que cet article t’aide. Le livre est sorti 🙂
Merci pour c est explication je commence aujourd hui je te tiens au courant
Salut Dany,
Tes articles sont très complets. On a le choix entre différents régimes selon les modes de vie et les situations du moment. C’est très encourageant.
Le fait de sauter le petit-déjeuner et de grignoter un peu moins m’apportent quelques résultats positifs.
Un grand merci pour tout ton travail !
J’espère qu’il me permettra d’atteindre mes objectifs.
Vraiment merci dany pout tous ses conseils .je viens de reprendre le sport il y’a 2 mois et en faisant attention à ce que je mange « je m’appuie essentiellement sur tes conseils notemment la pyramide de nutrition inversée » ben j’ai de bons résultats j’ai perdu un peu plus de 5 kg il m’en manque 5 ou 6 à perdre pour retrouver mon poids de forme idéal .bref continue chaque video ou mail que tu nous envoies est une veritable source de motivation.
Salut Dany et merci de partager ta motivation et tes expériences avec les autres 🙂 En ce qui me concerne je reste sur l’idée d’une journée libre et contrôlée comme tu en parles dans ton livre. Je pense que c’est ce qui me correspond le mieux. Je te donnerai des retours bientôt. Ludovic
Yes Ludo ! Il existe plusieurs façon de faire et à chacun la sienne.
L’objectif c’est de mettre les stratégies que je présente, l’alimentation et les sports au service de sa vie ! Non pas en devenir esclave !
Bon courage !
Salut Dany,
Tout d’abord merci pour ce post.
Question: te limites tu à un nombre de jours de MCC dans la semaine, si on parle en semaines..
Penses-tu qu’en adaptant ces MCC à la chrononutrition (exemple fromage le matin, sucre au goûter..) on favorise l’absorption des nutriments ?
Merci d’avance pour ta réponse !
Juliette
Je me donne une limite empirique d’une à 2 fois par semaine. Mais ça peut varier selon mes envies. Je ne m’oblige rien à ce niveau. Quand je souhaite perdre la graisse, je commence par une idée simple : tant que je ne prends pas de poids je suis content. Donc si la méthode MCC me permet de me faire plaisir et de réinitialiser ma motivation à 100% sans grossir, je prends !
Je crois t’avoir déjà répondu par email il me semble par rapport à la chrononutrition, que je devais m’informer sur le sujet.
Mais l’exemple que tu dépeins de la chrononutrition me fait penser que ce n’est pas important.
Aussi, j’ai peur que tu te méprennes quelque part. Quand il s’agit de perdre la graisse, il s’agit plus de « brûlage » des graisses que d’absorption ! (même si ça joue un role pour se sentir rassasié).
l’alcool suit la même logique ?
Précise ta question Basile !
Bonsoir Dany mise en place du programme mais hélas pour ma part je ne peux zapper le petit déjeuner vers 6h30 voir moins mais couché vers 22h00 diminution des glucides et du pain pour me cantonner à un morceau au ptdj avec un œuf coque de nos poules et si vraiment une grosse faim un yaourt chèvre ou brebis tout cela sans sucre y compris le café n’étant pas du tout sucre le midi protéine blanche ou rouge avec légumes oignon épices peu de sel je sors de 3 ans de corticoides et cortisone d’où une grosse prise de poids mais des antécédents yo-yo suite à accidents bref le bon-sens de l’alimentation savoir se faire un petit plaisir comme un bon tartare ou une bonne cote de bœuf et rarement des frites voilà en gros mon but perdre sans doute pas trop vite mais sérieusement et sans se priver comme tu lexpliques plus haut. D’ailleurs manger de tout raisonnablement ne serait pas cela la réussite mais du bon du bio si possible. Pour l’instant moins 2kg objectif moins 25kg sans sport car fortement handicapé mais kiné 2 à 3 fois par semaine et in peu de velo d’intérieur et quant je le peux un peu de marche cela devrait le faire bon ?? Fred
Salut Fred,
Merci pour ton message, mais un petit d’effort sur la présentation si tu veux une réponse… (c’est amical, ne le prends pas mal ;-))
Bonjour !
J’ai commencé ton « régime » il y a une semaine, c’est très agréable, le seul soucis c’est qu’au bout de quelques jours sans glucides je n’ai plus d’energie du tout j’ai des gros coups de barres, est ce que ça va arrêter au bout d’un moment ?
Ou dois-je manger un peu de glucides pour redonner des piles ?
Merci pour les conseils c’est l’top !
Bonne soirée
Oui, ça va diminuer.
2 choses :
1. quand tu coupes les glucides, il faut augmenter le gras. Car sinon ton apport énergétique devient trop faible.
2. Une fois par semaine, c’est intéressant de remanger des glucides oui 🙂
Après il y a d’autres paramètres à prendre en compte que je ne connais. Mais en gros, c’est lidée 🙂
Bonjour Dany,
J’ai bien accroché à ta philosophie.
Pour me décrire:
J’ai 42 ans, je mesure 1,85m pour environ 108 kg (aujourd’hui 103 …), Ossature type Rugbyman.
Mon poids de Top forme tourne aux alentours des 90-93 kg.
J’ai commencé un Jeûne Intermittent depuis environ 15 jours (après avoir vu une de tes vidéos) et supprimé un max de mauvaises choses tout en m’octroyant un « Soft » Cheat meals 1 fois par semaine afin de garder du plaisir et de la vie sociale.
Je vais prendre le temps de tester les recettes de ton bouquin (ça à l’air sympa).
Je vais m’en tenir à suivre tes conseils pour supprimé les traces de 10 ans de laissé allé, je me donne du temps pour modifier durablement mes habitudes.
Chi va piano, va sano e va lontano (qui va doucement, va sûrement et va loin)
Dans l’attente de lire tes prochains conseils je te souhaite le meilleur.
Yes ! Au top Cédric, j’attends de tes nouvelles dans 1 mois, 6 mois… et 1 an !
J’apprecie Vraiment cette méthode et tes conseil. Merci
Salut Dany,
Merci infiniment pour tous ces précieux conseils. J’ai commencé il y a deux semaines en supprimant le plus possible les glucides de mon alimentation pour privilégier les légumes, viandes et poissons. Malgré deux gros week-end que j’ai utilisé en MCC, je vois les premiers résultats sur la balance.
Pour continuer la pratique, je me pose quelques questions:
J’adore boire une bonne bière de temps en temps. Avant c’était env. 3-4 fois par semaine et maintenant, je les intègres dans les jours de MCC. Est-ce que cela pose problème?
Le fromage est également un de mes péchés mignons, est-ce que je peux l’intégrer dans mon alimentation quotidienne (hors MCC)?
Je suis très intéressé par ton livre et j’ai loupé l’offre à 27 euros, y en aura-t-il une autre prochainement?
Merci beaucoup pour tes vidéos et tes conseils. C’est génial!
Nicolas
Salut Nicolas,
Oui pour la bière. Mais on parle bien d’UNE BONNE bière, pas de 3-4 :-).
L’alcool ralentira ta progression. Dc il faut apprivoiser la parcimonie sur l’alcool !
Oui tu peux mange du fromage, mais tout dépend de ton « addiction » : si tu dégommes ça trop facilement, il vaut mieux éviter.
Pour la promo, je ne peux pas te garantir !
Bonjour, dans ton livre de recettes, il n’y a pas celle du Grec qui me fait envie, et qui est sur instagram mais sans mentionner les calories et les portions par personne, c’est dommage !
Ca sera dans un autre livre, mais plus adaptées aux personnes qui pratiquent le sport.
Dans ce premier livre, j’ai voulu donner des recettes qui fonctionnent pour tout le monde, sport ou pas sport !
Bonjour,
Je te remercie pour ces explications. J’ai une question bête, c’est quoi la différence entre cal et Kcal. J’ai essayé de regarder sur le net pour voir à peu prés combien de calories j ‘en ai besoins et je me pers dans les unités de mesures par les applications. je pense que je dois manger une pomme par jour hhh
C’est la même chose.
Cal (avec un C majuscule) = Kcal = 1000 cals = 1000 calories
Par abus de langage, on utilise Cal / cals / Kcals. Mais l’explications est au dessus 🙂
Bonjour,
Dans le fond c’est un peux la méthode Montignac?
Non?
Merci quand même pour tes conseils.
Noël
Ouh lala, pas du tout Noel !
Merci quand même d’être passé….
Pour l instant c est le début mais moi qui suis gourmand je perd 2.5kg sur une semaine en étant content de manger effectivement 2 repas par jour ça suffit même si on a un métier qui demande de la force
Bonjour Dany
En période de fête je penser reprendre tout les kilos que j’avais perdu mais avec tout ces bon conseils rien pas repris1 seul gramme… je suis tellement heureux… merci Dany et toute l’équipe viva et bonne et heureuse année 2022.
Génial David, bonne continuation !
Bonjour Dany, je tiens à te remercier pour l’article, c’est avec un grand intérêt que je l’ai lu. je vie en Côte d’Ivoire c’est en Afrique de l’ouest. ici notre culture alimentaire est basée sur les céréales, les féculant et le blé. Pour cela je voudrais savoir comment m’y prendre pour perte la graisse et avoir une masse corporelle de 70 kg. je fais 102kg pour 1m69 de taille. Cordialement
Merci pour ce post très intéressant Dany !
PS : j’ai apprécié les exemples avec leurs cals
Merci Dany,
Tes conseils m’aident beaucoup et sont une vraie source de motivation et de prise de conscience
Tu es le seul que j’ai jamais vu qui présente des notions aussi claires et pertinentes
Keep it up man!
Merci Julien ! Content que ça t’aide !
Bonjour
Je tiens à vous remercier pour tout ce que vous partagez.
Bonne continuation
Avec plaisir Meriem
bonjour Dany,
Grâce à ta positive attitude, je me suis lancée dans ta méthode, suivie tes conseils. Je suis vraiment satisfaite, mon petit bidon que j’ai depuis mon enfance diminue, je retrouve de l’énergie, je n’ai plus faim tout le temps. Bref! merci pour tes astuces qui vont me permettre de tenir dans le temps, car pour moi s’est un nouvel art de vivre. Merci
Génial ! Bravo à toi Laurence !
Bonsoir, votre article est très bien expliqué, et je pense qu une fois la gymnastique des calculs acquises on peut se sentir maître de son alimentation sans frustration. J aime beaucoup votre état d’esprit, et cela me permet de me remettre en question et d aller de l avant.
Merci
Bonjour Dany, je commence tout juste le jeun, moi qui avait l’habitude de prendre un petit déjeuner. Curieusement, depuis 5 jours que j’ai commencé, je n’ai pas psécialement faim en arrivant à midi. Merci pour tous les bons conseils, bien clairs. j’ai perdu 500 gr en 5 jours sans frustration, je croise les doigts pour la suite. merci
Génial ! C’est encourageant. Bon courage pour la suite 🙂
Merci pour cet article qui rejoint mes théories : dans la vie tout est choix. Quels sacrifices suis-je apte à faire ? Moi, ce sont les sucreries et le coca. Ok. Le plus difficile ? Les plats caloriques : moussaka, raclette, poulet roti etc … Qu’à cela ne tienne ! A moi de répartir mes calories, protéines et légumes dans ma journée pour, le soir, me faire plaisir.
C’est comme le réchauffement climatique, les gens mélangent réchauffement et pollution. Dans le cadre des régimes, on mélange beurre et oméga 3. Ce n’est pas la qualité du glucide qui a un impact sur le régime mais le nombre de calories. Après on parle « santé » et c’est un autre domaine. A nous de savoir équilibrer nos apports pour ne pas connaître de carences.
Coucou Dany ,
un grand merci pour ta super methode :
ça maaarche 😃👍 enfin je peux manger sans frustration 🙏
c’est vraiment TOP !
Je te suis aussi sur YouTube 👍
et ton blog est génial !
Super Angélique ! 🙂
Salut Dany, c’est Thierry
J’ai suivi ton programme des HIIT, je suis au programme abdos attack, et je fais le plus possible, tes recettes bruleuses de graisses qui sont dites en passant très bonnes !!
Mon but n’était pas de perdre du poids mais le petit « bidou ».
Et ça marche ! J’ai quand même perdu du poids (2.5kg) mais c’est normal, c’est la graisse. Je commence à voir mes abdos après seulement 1 mois de programme, c’est GENIAL. J’adore ta philosophie, tes entrainements (où tu nous suit c’est très encouragent), et tes recettes, dont certaines sont à tomber, comme par exemple: le banana bread, flan au thon à la provençale, fingers poulet bacon au miel, omelette Roll au jambon, poke bowl…. pour ne cité qu’eux. Car je pourrai allonger la liste avec les desserts et autres recettes
Merci à toi et ton équipe, vous êtes géniaux.
Salut Thierry
Merci pour ton message et ton enthousiasme. Ca fait super plaisir !
Je passe le mot à l’équipe !
Salut je trouve cela très instructif , j’ai commencé a éliminer pas mal de chose décrite cela ma permit d’être mieux mais l’objectif est loin pour la musculation vu mon age (56ans)
Ravi que nos conseils puissent t’aider ! Bon courage pour la suite !
bonjour dany et merci pour tes vidéos !!! je voudrais savoir si ca marche meme sans jeuner car j’ai 20kg a perdre mais si je mange pas toutes les 6 heures j’ai des crampes d’estomac. merci pour tout.
franck
Tu n’es pas obligé de jeûner, ça fonctionne aussi
Je trouve cela tout simplement génial comme méthode. Effectivement par moment c’est dur de ne pas manger ce dont on a envie surtout quand on aime manger comme moi.merci Dany !
Bonjour Dany,
Encore merci pour tous se que tu fais, à aider les gens comme moi qui ne savent pas comme négocier leurs régimes ou diete!
J’ai commencé il y a une semaine le jeun intermittent et me régalent de bon plat que je trouve dans livre. Même en fesant un petit écart (un petit kebab), j’ai continué à perdre du poids et du ventre! Donc un énorme merci Dany
Bonjour,
Merci beaucoup pour ton article ça m’aide beaucoup. J’ai une question à te poser ; je suis en ce moment en plein Reverse diet pour réparer mon métabolisme »cassé » après une très longue période d’orthorexie (pour le moment j’ai réaugmenté mon apport de 150cal par jour), ça doit faire des mois que j’ai pas avalé des pâtes et plusieurs années que je n’ai pas touché un Kinder Bueno. Est-ce que je peux inclure ta méthode des MCC même pendant un Reverse diet si mon apport calorique ne dépasse pas ? Est-ce que mon corps ne va pas être »traumatisé » de recevoir ce genre d’aliments après tant de temps de privation et stocker immédiatement ?
Merci beaucoup d’avance pour ta réponse et continue tes bons conseils !