Manger équilibrer pour maigrir : mythe ou réalité ?

Vivaforme est le blog où l’on découvre comment retrouver la forme avec plaisir, en mettant l’alimentation et le sport au service de sa vie.

Aujourd’hui, nous abordons un sujet sérieux dont il faut qu’on parle. Dans cet article du thème « Déclic et des claques », je vais te secouer un peu mon ami et c’est vraiment avec bienveillance que je le fais.

Quand je suis en soirée et que je dis que j’ai une chaîne où je parle de remise en forme ou quand – parmi vos nombreux e-mails, je lis et j’entends souvent les gens me dire : « Ah, mais je ne comprends vraiment pas parce que je fais super attention, je mange équilibré, mais je n’arrive pas à perdre ».

Pourquoi manger équilibré ne fait pas perdre du poids ?

Si ça t’est déjà arrivé de penser ça ou que, pire encore, tu te dis ça en ce moment, il faut que tu saches un truc très important :

Pourtant, c’est évident : manger équilibré va t’aider à maintenir un équilibre, à maintenir ton poids et à maintenir une santé normale.

Mais si tu lis cet article, tu veux sans doute perdre du poids, notamment de la graisse ; ou peut-être prendre de la masse, notamment du muscle. Dans l’un ou l’autre de ces deux cas, ce n’est pas une question d’équilibre, mais de déséquilibre.

On n’a pas tous la même idée de ce que signifie « manger équilibré ». Il y a ceux qui pensent qu’il s’agit de manger de tout, de manger sain, mais manger sain ne suffit pas pour perdre du poids. D’ailleurs, Tu peux manger équilibré et prendre du poids. Et tu peux perdre du poids sans manger sain.

Nous sous-estimons notre apport calorique

Par ailleurs, il y a de nombreuses études qui ont observé que nous avons tendance à sous-estimer le nombre de calories consommées quotidiennement.

En l’occurrence, une recherche réalisée en 2018 en Grande Bretagne – basée sur six ans de données – a montré que la très grande majorité des sujets sous-estime leur consommation de calories et qu’en moyenne, les gens sous-estiment leur consommation de 50%. C’est énorme.

Par exemple, si on prend un homme de taille moyenne de 75 kg et qui mange 2 000 calories pour « être à l’équilibre », cela voudrait dire qu’en réalité, il en mange 1 000 de plus, soit une erreur de deux Big Mac. Cela signifie qu’il prendrait 1 kg supplémentaire toutes les semaines.

On peut se demander : « Mais comment est-ce possible de se tromper autant ? » Mais crois-moi, n’imagine pas que ce n’est qu’outre-Manche que cela se passe.

Quand je questionne mes clients en coaching sur leur diète en leur demandant ce qu’ils ont mangé hier, on me répond souvent : « J’ai mangé plutôt clean », suivi d’une liste de repas plutôt décents.

En général, à ce moment-là, il y a un petit silence et j’ai droit à la « suite » : « Ah oui, et j’ai pris une profiterole aussi car on a pris le café après le resto et j’avais un ticket resto de 6€ » Silence. « Et le soir, j’ai mangé un paquet de M&M’s. C’est ma copine qui m’a ramené ça car ses collègues ramènent toujours plein de trucs ». Etc.

Et puis, il y a les fois qu’on préfère oublier. Oui, je te parle de ces fois où tu commences le sachet de pistache avec la bonne attention de n’en manger que quelques-unes, que tu te rends compte que le sachet est vide et que la table est pleine de coquilles ! N’aie pas honte, ça nous arrive à tous. Les chips, le pot de glace, le paquet de bonbons. On l’a tous fait.

Dire qu’il faut manger équilibrer, ça fait plaisir au gouvernement quand les entreprises le mettent en petits caractères, tout en faisant la publicité de leur junk food à la télé. Cela fait plaisir aux lobbies, mais ça ne va pas t’aider à perdre la graisse.

Quand « maigrir » rime avec « plaisir »

Comment fait-on pour maigrir, perdre la graisse, sans se torturer et tout en étant rassasié ? La façon que j’ai trouvé pour perdre efficacement la graisse durablement, même si tu ne veux pas compter tes calories, c’est simplement d’inverser la pyramide du surpoids.

Aujourd’hui, la majorité des gens ont une alimentation qui ressemble à ça :

• Beaucoup de céréales, du sucre industriel.
• Du mauvais gras (fritures, graisses hydrogénés qui sont cachés dans les gâteaux et plats industriels).
• Des protéines en modération.
• Et tout en haut de la pyramide, un peu de légumes : la feuille de salade qui accompagne l’entrecôte frite.

Cela se voit dans les statistiques. Rien qu’en France, 40 % de la population est en surpoids.

Pour palier à ça, la façon dont je m’y suis personnellement pris c’est d’inverser cette pyramide du surpoids :

• À la base de cette pyramide de la minceur : beaucoup de légumes de toutes les couleurs, pour les vitamines et minéraux, les fibres.
• Puis, des protéines en quantité pour reconstruire mes cellules, mes muscles, mes tendons et pour me sentir rassasié.
• Ensuite, du bons gras qui apporte du goût, ralentit la digestion et contribue à la satiété – important pour le bon fonctionnement du système hormonal.
• Et tout en haut de la pyramide : des féculents ponctuellement et du sucre de façon contrôlé pour me redonner de l’énergie, nourrir mes muscles, alimenter mon cerveau et aussi – il ne faut pas se le cacher – parce qu’une petite pâtisserie de temps en temps fait quand même plaisir.

Tout part de votre mental

Alors ça fait un peu peur et pendant longtemps, je ne pouvais pas regarder un brocoli droit dans les yeux. Rien que l’idée de manger des légumes verts me donnait presque envie de vomir.

Mais un jour, j’ai eu deux déclics :

• Le premier, c’est d’avoir pris la ferme la décision que ça devait changer. J’ai effacé l’ardoise par rapport aux souffrances que m’ont fait vivre les légumes et je me suis dit : « On repart de zéro. Cette fois-ci, je fais le choix de vraiment leur laisser une chance, de trouver une solution pour qu’ils fassent partie de ma vie. Je ne sais pas si ça va marcher, mais je reste ouvert. On fait la paix, on part sur de bonnes bases et on voit ce que ça donne ».
• Le deuxième, c’est d’avoir compris que l’idée d’éviter le gras comme la peste était de la bêtise. J’ai compris que j’avais le droit de cuisiner avec du gras de bonne qualité, des épices…

Cela a tout changé. Tout de suite, c’était comme passer du noir et blanc à la couleur. Je pouvais manger des quantités énormes qui me rassasiaient – parce que j’adore manger, mais en plus, ce n’était pas mauvais, puis c’est devenu vraiment excellent.

Parce que oui, au début, on galère un peu quand on ne sait pas cuisiner. Mais après, on découvre des astuces, des recettes. On apprend à se faire des plats délicieux et à cuisiner efficacement. On n’est plus à se questionner sur ce qu’on va bien pouvoir manger ce soir pour ensuite se retrouver à regarder les restos ouverts sur Deliveroo.

Car oui, les gens croient qu’en arrêtant de manger les féculents, on va être en carence de glucides. Mais les légumes – en dehors des pommes de terre je précise – contiennent des glucides. Il y en a beaucoup moins que dans les féculents pour la plupart, mais c’est une bonne chose, car ça signifie que tu vas pouvoir manger des quantités gargantuesques sans grossir.

Et ça va t’apporter juste ce qu’il faut pour que ton corps fonctionne de façon optimale, tout en brûlant cette graisse que tu stockes depuis si longtemps. Elle n’est pas belle la vie ?

Quand tu manges de cette manière, tu rentres dans le cercle vertueux de la minceur. Tu manges parce que ça te fait plaisir, pas parce que tu ressens un besoin incontrôlable d’avoir ta dose. Tu as envie de manger sain parce que tu sens que cette alimentation te fait du bien, pas parce que tu as besoin de te défouler et de passer ton stress avec une solution immédiate à portée de main.

D’un côté, tu as une alimentation qui t’emmène vicieusement vers le surpoids et la déprime. Dans l’autre, tu as une alimentation qui encourage la perte de graisse, qui t’emmène vers le corps de tes rêves et t’apporte un sentiment d’épanouissement et de bien-être.

En conclusion

Si tu souhaites perdre de la graisse tout en prenant du plaisir et inverser cette pyramide du surpoids, je t’invite à jeter un œil à mon programme « 100 recettes brûleuses de graisse » où je te partage ma méthodologie et une centaine de recettes pour perdre la graisse en te faisant plaisir, même si tu ne fais pas de sport.

Je reçois de plus en plus de messages de personnes qui me racontent leur perte de poids incroyable et ça me fait super plaisir.

Dans cet article, nous n’avons pas parlé d’un sujet très complexe, mais parfois, il s’agit simplement de bon sens et il fallait que j’en parle. Ça fait partie de ces idées tellement simples et évidentes qui sont sous nos yeux, mais qu’on ne voit pas, car les médias nous montrent un gros bouton rouge qui clignote et détourne notre attention de la réalité.

J’espère que cet article te parle. Ce n’était pas un sujet complexe aujourd’hui, simplement du bon sens. Mais il fallait que je le dise car beaucoup passent à côté.

N’hésite pas à me dire ce que tu en penses dans les commentaires, si ça fait du sens pour toi et si ça provoque un petit déclic chez toi pour changer ton alimentation, repartir sur des bases plus saines et te créer un nouveau style de vie amincissant et agréable.

À bientôt et garde la Vivaforme !

You have Successfully Subscribed!